所謂人靠衣裝，佛靠金裝。而今，隨著烘焙行業(yè)的迅速發(fā)展，面包店的崛起，開面包店的熱潮愈來(lái)愈高，對(duì)烘焙食品的包裝必然會(huì)有更高的要求，而包裝的風(fēng)格和設(shè)計(jì)理念也會(huì)越來(lái)越新穎。
接下來(lái)，力川小編為大家講解烘焙行業(yè)的食品包裝特點(diǎn)：
1、輕量化包裝材料獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷
包裝材料輕量化，即包裝在滿足保護(hù)、方便、銷售等功能的條件下，應(yīng)盡量減少用量。低克重高強(qiáng)度的納米包裝紙、超薄塑料包材將成為烘焙市場(chǎng)新寵。據(jù)投資者們反映，消費(fèi)者熱衷于輕盈的袋子，平時(shí)逛街購(gòu)買的東西已經(jīng)很多，太笨重的包裝袋，增加消費(fèi)者的負(fù)重。
2、包裝材料使用的安全化
近年來(lái)有關(guān)劣質(zhì)包裝的報(bào)道層出不窮“保鮮膜致癌風(fēng)波”、“塑化劑”，“雙酚A”等都在食品安全方面給人類造成傷害。烘焙包裝是直接接觸面包、蛋糕的，對(duì)于開面包店的店主來(lái)說，包裝材料的安全決定消費(fèi)者的健康，也影響面包店的經(jīng)營(yíng)情況。
3、包裝材料的環(huán)保化
對(duì)于傳統(tǒng)的塑料包裝材料來(lái)說無(wú)法降解一直被視為環(huán)保的大敵，近年來(lái)許多企業(yè)都在拋棄不可降解的塑料包裝材料。未來(lái)幾年，不可降解的塑料包材將逐漸被環(huán)保包材所取代。
4、包裝材料智能化
隨著工業(yè)時(shí)代的到來(lái)，烘焙行業(yè)智能化包裝材料研發(fā)與應(yīng)用，將成為食品包裝發(fā)展新趨勢(shì)，具有巨大市場(chǎng)潛力?？梢灶A(yù)計(jì)，將來(lái)開面包店的烘焙食品包裝用智能包裝會(huì)含有更復(fù)雜的、遠(yuǎn)程可讀的非視覺信息。安全標(biāo)簽和無(wú)線電頻率識(shí)別標(biāo)簽是電子標(biāo)簽的初例，除了產(chǎn)品識(shí)別信息、生產(chǎn)日期、價(jià)格等以外，電子標(biāo)簽還可作為時(shí)間—溫度、泄漏或新鮮度指示劑。
5、包裝材料形式的新奇化、多樣化和多功能
烘焙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇使同類產(chǎn)品之間的差別性在逐步減少，商品使用價(jià)值的同質(zhì)性逐步增大，產(chǎn)品銷售對(duì)外包裝展示效果的依靠性越來(lái)越大。
在烘焙行業(yè)中，新型包裝材料的市場(chǎng)需求上，也呈現(xiàn)出了明顯的多樣性、豐富性特征。當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)烘焙的要求不再局限于美味，外帶的面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品，都會(huì)向面包店建議提高面包、蛋糕包裝的顏值，可以得知，開面包店已經(jīng)走進(jìn)了時(shí)尚大道，引領(lǐng)烘焙走向潮流前線，面包店項(xiàng)目將會(huì)發(fā)展的更加強(qiáng)大，從而讓更多想要開面包店的創(chuàng)業(yè)者會(huì)得到更多的支持和保障。
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